Осложнения во время хранения

Я нынче выращивала свеклу сорта Цилиндра. У нее хороший вкус, в мякоти мало волокон. Говорят, она голландской селекции. И все бы хорошо, но вот теперь беру корнеплоды в погребе и вижу на некоторых болячки – то ли бородавки выросли, то ли язвочки появились. Как вы думаете, что это такое?

Скорее всего, вашу свеклу поразила парша. Эта овощная культура редко когда болеет на грядке. Все осложнения обычно проявляются во время хранения. Какая причина вызывает эту болезнь? Должно быть, в почве было много не перепревших растительных остатков, которыми питаются микроорганизмы. Потом они переходят на корнеплоды. Оказаться пораженными могут также морковь и картофель. Вначале на них появляются небольшие черные бородавки, со временем растрескиваются, становятся неровными, и на этих местах возникают язвочки.

Парша снижает качество корнеплодов. Они отвердевают, в них повышается количество нитратов. Эту болезнь усиливает избыток азота. Активнее она проявляется на щелочной почве. Обратите внимание на сорта, которые сеете. Цилиндра имеет очень нежную кожицу, поэтому поражается паршой сильнее других. Отказываться от нее, конечно, не стоит, ее можно употреблять летом и ранней осенью, а на зимнее хранение лучше выбирать другие сорта.