Сорта

Цветная капуста относится к холодостойким культурам, поэтому у нас в стране на ура идут и многие европейские сорта и гибриды, их можно смело сажать, не опасаясь, хватит ли им тепла и времени на развитие.

Цветная капуста относится к ускоренным культурам, она может дать урожай почти так же быстро, как репа и салат. Наиболее быстры, естественно, ранние сорта и гибриды: они дают некрупные и рыхлые соцветия, но зато, в июне-июле. Наиболее же качественные соцветия (головки) на огороде у нас получаются у поздних сортов и гибридов, выращенных ближе к осени. Они получаются крупные, сомкнутые, с более насыщенным вкусом, способны долго храниться при околонулевой температуре.

Вывод

Можно сразу запомнить, что цветная капуста относится к списку очень холодостойких растений, как и все капусты. При ее выращивании можно идти на смелые риски как с ранними посевами (а это уклонение от основных вредителей), так и с задействованием всего осеннего периода. А там целых три месяца – это немалый продуктивный резерв для умелого огородника.

Выращивать цветную капусту можно посевом наклюнувшихся семян с середины апреля прямо на грядку под прозрачные колпачки или лутрасил на обычных дугах (гнездами: в гнезде по 3–5 семян в расчете на последующего самого сильного, расстояние между гнездами 30 см для ранних сортов и 40–50 для среднеспелых и поздних). А проще выращивать через 1–1,5-месячную рассаду, причем сеют ее в несколько волн за сезон и держат в основном в теплице. Для начала достаточно запустить всего две волны. Первая волна хорошо идет каким-либо ранним сортом. Посев на рассаду – в начале-середине марта, с тем чтобы полученную рассаду высадить всю в грунт за апрель (высаживать лучше по частям: первую пробную партию – в середине апреля под колпачки. Если ее вдруг собьет сильный мороз, это не беда, дело житейское, на ее место встанет новый отряд). Во время выращивания рассады ее следует как можно скорее начать выносить на день в теплицу или застекленную лоджию, так как там светлее и влажный воздух. При погодной возможности оставлять ее там и на ночь.

Особый упор – на последнюю волну рассады, которая будет поспевать в осенний период без гусениц. Ее сеют на рассаду в июне (в лотки, поставленные в теплице) и высаживают на грядку в июле. За лето кусты дадут только розетки листьев, а уже в сентябре пойдет налив головок. Так выращивают поздние сорта и гибриды.

Выращивание цветной капусты волнами вносит дополнительную надежность: случается так, что по какой-либо причине удается только одна волна, первая или вторая.