Уборка урожая

Когда надо выкапывать? Одни советуют ждать полного по жухания стеблей, другие говорят, что ботву надо скашивать при первых признаках пожухания, так как «с нее все болезни идут в клубень». Сколько держать зрелые клубни в земле для вызревания кожицы?» – читатель пребывает в растерянности после противоречивых советов.

В сроках выкопки нужна некая золотая середина: выкопаешь рано – выиграешь в здоровье клубней, но недоберешь примерно треть их размера. Выкопаешь поздно – выиграешь в размере за счет притока веществ из мясистых стеблей, но парши на клубнях будет больше, а при начавшихся дождях вообще часть клубней загниет. Кстати, парши будет больше не потому, что она «перебежит» со стеблей. Парша в почве живет (актиномицеты). А клубень тоже ведь не дурак, умеет блокировать заход инфекции по всем шлюзам. Если он при этом здоров.

Я предпочитаю выкапывать, когда листья пожухнут, а стебли еще остаются налитыми.

Для выкопки картошки традиционно применяют лопату или вилы. С вилами будет меньше резаных клубней, хотя все они все равно идут в пищу – потери невелики.

Выбранную картошку отправляют в тот же день в погреб, а семенные клубни оставляют на зеленение. (Простите за банальное уточнение для совсем несведущих: зеленый картофель использовать в пищу нельзя, он ядовитый, поэтому все собранные клубни, предназначенные для еды, как можно скорее уносят в темный подвал, их не следует долго держать на свету. По этой причине даже не рекомендуется выкапывать картофель в разгар солнечного дня, но в пасмурную погоду или ближе к вечеру.)

«Для чего зеленят клубни и обязательно ли это делать?»

После того как у вас мыши сгрызут семенной запас, вы больше не будете так спрашивать. Ядовитый же зеленый картофель они не трогают. Кроме того, он повышает свою устойчивость и к парше, и к фитофторе. Свой картофель нового поколения, который вы уже вырастили из покупных клубней да еще пропустили через зеленение, становится заметно здоровее.

У зеленых клубней есть один недостаток: если температура в подвале поднялась до 5—10 °С, то весной они начинают раньше прорастать, чем обычные белые клубни, именно из-за своего повышенного здоровья. Тогда желательно улучшить проветривание с улицы холодным воздухом либо выносить клубни на яровизацию. На свету их прорастание замедляется.