Сорта

Надо ли держать у себя несколько сортов чеснока, подобно огурцам и помидорам? Особого смысла держать более одного-двух сортов нет. Обычно действуешь по такой схеме: вначале приобретаешь побольше разных сортов чеснока для их сравнения, размножаешь их, а затем оставляешь один самый крупный. Сюда входит местный чеснок, давно размножаемый садоводами и сельскими жителями, у него неплохая луковица, из прежних колхозных сортов. Сортовой современный чеснок можно купить в торговых центрах. Наконец, новые сорта, среди них наиболее крупнолуковичные, можно выписать по каталогам. Все это поначалу небольшие партии, по несколько луковиц, и потребуется года 2–3 на создание из каждого из этих сортов настолько большой колонии, чтобы можно было оставить только одну – сорт с самыми крупными луковицами.

Когда вы приобрели новый чеснок, то это у вас на руках стандартный посадочный материал данного сорта. Запомните, сколько в среднем долек у головки. Или сфотографируйте их. Это позволит в дальнейшем контролировать качество отбираемых на развод луковиц: не берут луковицы, у которых малое количество долек по сравнению со стандартом, пусть они и крупные. Например, если в приобретенном стандарте было в среднем 5–6 долек, то бракуйте луковицы с 3–4 крупными дольками. (Только не перепутайте с однозубками: луковица-однозубка в следующем поколении даст крупную головку чеснока. Однозубки считаются лучшим посадочным материалом в случае, если их удалось вырастить крупными.)

В этой книги, затрагивая сорта разных овощных культур, я исхожу только из того сортимента, который видит читатель в розничных торговых точках, вовсе не учитывая абсолютно всех теоретических возможностей достать где-то ту или иную редкость. Порой у жителей глубинки возможности не такие уж широкие (хотя есть такая тенденция, что просроченные семена от наших лучших агрофирм все-таки проникают в самые глухие городки, и при этом они если и теряют несколько свою всхожесть, то все равно, более чем удовлетворительно сохраняют свои сортовые качества).

С чесноком у рядового покупателя дело обстоит сложнее: в отличие от репчатого лука его не продают семенами в пакетиках. Приобрести высокосортный посадочный материал нелегко даже в Москве, во всяком случае не пойдешь просто так и не купишь, как семена помидоров и морковки.

С виду сегодня на рынок хлынула масса разновидностей луковичных растения – всяких необычных для нас луков и чесноков. В итоге все равно приходишь к заключению, что лучшим для нашего огорода остается обычный стрелкующийся озимый чеснок. Купить его сортовые луковицы можно только осенью и в единичных торговых точках, тогда как массовый дачник закупается весной. Многим из-за этого приходится заказывать сортовой чеснок для сортоиспытания по каталогам и получать по почте «кота в мешке», часто в неважном состоянии.

В связи с этим хочу уточнить для тех, кто еще не заметил, одну общую закономерность поведения луковых растений. Их неверно оценивать по первому полученному у себя поколению, где бывает много загнивших растений. Это новобранец приспосабливается к вашему участку, для него ведь все здесь ново. Получи?те новое поколение из уцелевших единиц и убедитесь, что вот теперь «новобранец» оклемался: почти полностью все вновь полученные растения сохранились и уже дальше у вас пойдет здоровая линия, которую вы можете продолжать шлифовать, доводить до ума.

Чеснок и все луковые поддаются клоновому отбору. Оставляйте на размножение только лучших.

На практике вы убедитесь, что все луковые, включая репчатый лук, даже при посеве семенами ведут себя именно так: первый посев часто половинчатый, никакой, очень много выпадов по ходу выращивания и далее после зимовки. Посеете ли вы репчатый лук или лук-порей – прослеживается та же самая закономерность. Просто с чесноком счет идет на дольки, поэтому потери так заметны и удручают начинающего, которому следовало бы не горюниться, а просто пройти через первое поколение. Ему кажется, что у него чеснок зимой вымерз. Слабо утеплил! А чеснок вообще не вымерзает, это самая зимостойкая овощная культура. Если семена подсолнечника и помидоров иногда зимуют в почве и весной прорастают, то помещенный на 10 см в землю и укорененный чеснок никак не может вымерзнуть. Это был отсев слабых.